猪肝粥怎么做才会美味,这个食材不能少!
动物的内脏其实当中所含的营养也是非常丰富的,所以我们有时候可以选取一些动物的内脏来制作一些美食。比如说大家常见的猪肝,很多人都不喜欢吃猪肝,觉得猪肝有一种特殊的气味,其实把猪肝做好了也是非常好吃的。今天小编就来教大家做一道好吃的猪肝粥,看看猪肝粥怎么做才会美味。
猪肝粥怎么做才会美味
食材准备:粳米,糯米,猪肝,葱姜蒜,盐,白糖,料酒,味精,苏打粉,葱花。
制作步骤:
1.将新鲜的猪肝先放在水里泡制小时到40分钟,将猪肝当中的血液泡出。然后用清水清洗干净,将猪肝轻轻的切成一片一片的。
2.将切好片的猪肝放入碗中,同时加入一些葱姜蒜,加入料酒同时加入一些苏打粉捏一下,然后放在一旁进行腌制。需要腌制大约40分钟到一个小时左右。
3.在腌制猪肝的同时,我们可以准备一个砂锅,然后在砂锅当中倒入清水,将洗干净的粳米和糯米一同放入砂锅当中,开火煮。
4.煮粥的时候要注意火候,不需要开太大,否则水会漫出来。煮的时候可以先开大火将它煮开,然后开小中小火让它慢慢炖。
5.当米粒煮开之后,我们就可以把腌制好的猪肝片一片一片的放入砂锅当中,同时重新放入一些料酒,然后加入盐和糖调味。
6.继续开小火将猪肝粥慢慢的煮。煮的时候不要心急,需要煮的时间比较长,大约需要再煮40分钟左右。
7.最后煮好之前可以撒入一些味精,加入一些香菜和葱花就可以食用了。
以上就是关于猪肝粥怎么做的具体步骤。猪肝粥非常有营养,而且猪肝当中还有非常多的铁元素,针对一些缺铁性贫血的小伙伴来说是非常好的。所以我们可以平时在家自己学着制作猪肝粥,既好吃又营养,制作方法也非常简单。小伙伴感兴趣的话可以来学习制作一下。
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