补铁吃什么好
人体需要的营养成分很多,如维生素,蛋白质,糖分,还有各种元素等。如果人要健康成长,那么,铁元素则是不可缺少的。我们经常在生活中看到人们买补钙的,补锌的,但是铁元素却是生活中很容易获取的。补铁吃什么好,下面我来告诉大家:
一、补铁吃什么好
1、黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
2、木耳和蘑菇
铁的含量很高,尤其是木耳,每 1OO克含铁 185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
3、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。
4、动物肝脏
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
5、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。
6、绿色蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
7、鸡蛋黄
每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
8、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
9、肉类
牛肉,猪肉,羊肉,动物肝脏和血液(牛,猪,鸡,鸭)。
10、鱼虾贝类
金枪鱼,赤贝,杂鱼干,虾夷盘扇贝,花蛤,鳗鱼。
二、非血红素铁
这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收,和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。
1、果蔬类
菠菜,芹菜,黑木耳,海带,大豆、洋李,樱桃,泥猴桃。
2、其他食品
蛋黄、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。配合维生素C的食物促进铁质吸收。
相信大家看了上面的介绍,应该不再对“补铁吃什么好”这个问题产生疑问。如果人体缺乏铁元素就会引起贫血,红血球数量下降会导致对氧的储存能力不够。而且缺铁人会显得面黄肌瘦,没精神,经常头晕之类的。所以大家不要轻视铁对我们的重要性。
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