排骨萝卜汤怎么做好喝营养呢,非常简单
今天给大家介绍的这道菜使用的两种食材都非常简单,而且大家都很熟悉,一个是排骨,一个是萝卜。别看两个食材这么普通,但是搭配在一起做成排骨萝卜汤。有很好的滋补养生功效,今天就给大家介绍一下,排骨萝卜汤怎么做好喝营养呢。
一、排骨萝卜汤怎么做好喝营养呢
做法一
1.准备新鲜的排骨放到清水里浸泡,浸泡出血水之后冲洗干净,萝卜去掉皮切成大块,准备好的排骨放入到锅里。直接使用压力锅就好,盖子不要盖的太紧,之后用大火烧开煮五分钟。
2.撇掉浮沫之后把排骨捞出来冲洗干净。重放发回到压力锅里,在里面加入料酒,胡椒粉,花椒粉,八角,葱段,姜片,加入适量的清水,没过食材,盖上盖子开大火烧开。听到锅里哧哧的声音,就可以转化为小火,再煮20分钟之后关火。
3.过几分钟把锅盖打开,加入少量的食用盐调味,撒上香菜即可。
做法二
1.萝卜切成小块,玉米切大块,排骨过水焯一遍之后都放到压力锅里。在锅里加入适量的清水,没过所有的食材,盖上锅盖煮20分钟。
2.之后开锅加入少量的食用盐,香油,胡椒粉就可以出锅了。
做法三
1.先处理排骨,把排骨清洗干净之后放入到冷水锅里。用中火慢慢的煮,不用盖锅盖,等到锅里的水有一点沸腾的时候就可以熄火。
2.排骨捞出来,把锅冲洗干净之后,排骨重新放入到锅里,加入适量的清水。没过排骨,再加入少量的食用盐之后开大火煮沸,转为小火闷一个小时。
3.萝卜去皮之后切成块状。加入到排骨锅里。盖上锅盖,再继续用小火煮半个小时。等到白萝卜完全变软了,加入适量的食用盐、味精调味即可出锅。
二、如何挑选排骨
1.挑选排骨的时候,首先要闻一下排骨的气味儿,如果有一股腥味儿的话,就说明排骨快要变质了,正常的排骨是不会有臭味了。
2.观察排骨颜色,一般好的排骨颜色都是淡粉色的,如果排骨的颜色太深的话。就说明存放时间太长了。
3.观察它的光泽,如果排骨暗淡无光的话,就说明排骨快要变质了,不是很新鲜。正常新鲜的排骨都是很有光泽的。大家如果想要做糖醋排骨的话,最好选择肋排,肋排的肉多而且骨头小。
4.用手按压排骨,如果排骨粘手的话,就说明排骨太不新鲜了了,不要购买。买肉的时候不要嫌弃用手摸摸就脏了,即使摸过了回家拿水清洗一下就可以了,否则你很容易就会买到质量不好的排骨。
文章里给你介绍了几种萝卜排骨萝卜汤的做法,做法非常简单,而且只用压力锅就好了。相信各位朋友看了文章的介绍,肯定能够对这道菜游刃有余。赶紧购买食材在家里试一试吧,你肯定能够做的非常好吃。
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