电饭锅蛋糕到底应该怎么做好吃，快来看看

喜欢烘焙的朋友，到了放假的时候，都会在家里制作各种各样的点心。现在各家各户都会用电饭锅做米饭，电饭锅除了做米饭之外，还能制作好吃美味的蛋糕。今天小编就先给大家介绍一下电饭锅蛋糕的做法，如果您也喜欢吃的话，就一起来看看文章的介绍吧。

一、电饭锅蛋糕做法

1.准备一个塑料瓶，矿泉水瓶就可以。从底部给剪开留下上面的部分，在碗里打入六个鸡蛋，蛋清和蛋黄需要分离开。

2.之后在蛋黄的碗里加入半杯白砂糖，半杯纯牛奶，也可以用奶粉，再加入半杯食用油，两杯面粉，搅拌均匀，直到里面没有颗粒。

3.蛋清的碗里加入一勺白醋，去掉蛋清的腥味儿。再加入一勺糖。最好分三次加入，每一次加入之后，都先搅拌均匀，之后用我们准备好的矿泉水瓶开始打蛋清，一定要用上下这个手法搅拌。一直打，打到蛋清完全泡发，放进了一个筷子，筷子能够树立不倒就成功了。

4.之后把蛋清分三次加入我们刚刚搅拌好的面糊里，再次搅拌均匀，朝一个方向搅拌。

5.在电饭锅的电饭锅壁上涂上一层食用油。可以用刷子也可以用纱布，电饭锅涂好油了之后先预热一下。再把搅拌好的面糊倒入到锅里，震几下，把面糊里的气泡全部震出来。选择蒸煮键，大约40分钟到50分钟，蛋糕就可以做好了。

锅里一定要刷油，要不然不好把蛋糕取出来。

二、做蛋糕的小技巧

1.大家在选择做蛋糕的面粉的时候，最好选择专业的蛋糕粉，或者是低筋面粉。因为低筋面粉筋力比较小，而且体积容易膨胀，蛋白质的含量比较少，麦麸的含量也少。用手抓的时候容易抓成面团儿，这样的面粉做出来蛋糕更加的松软，容易达到蓬松酥脆的效果，和我们平日里做馒头选用的面粉是不一样的。

2.大家在打蛋清的时候，一定不要把蛋黄也混在里面。想办法把蛋清和蛋黄分离开，要不然蛋清很不容易打发。蛋清和蛋黄混合的时候，不要像打打蛋清那样搅拌，要像平时打鸡蛋那样左右的搅拌就好。

注意这几个点，大家做出来蛋糕就一般不会失败。

文章里详细的给大家介绍了如何制作电饭锅蛋糕，这算是点心里面比较简单的一种做法了。如果你放假在家里闲着无聊的话。可以制作美味好吃的电饭锅蛋糕，也可以根据自己的口味加入一些西餐的调味料，比如说芝士和奶酪，蛋糕的味道会更加的香浓。