炒鸡腿肉多久熟
鸡腿肉当中富含非常丰富的蛋白质,而且其脂肪含量的非常少,是一种既好吃又不会发胖的食物,所以很多人都爱吃鸡腿肉。那么大家知道具体炒鸡腿肉多久熟吗?掌握好时间,学会好方法,就一定能吃上非常美味的鸡腿肉。
一、炒鸡腿肉多久熟
5-10分钟
鸡腿肉的肉质是比较鲜嫩的,它的肉含水量非常足,所以不需要在锅中炒很长的时间,一般只要炒上5-10分钟左右,鸡腿肉就可以熟了。具体的时间是根据鸡腿肉的大小决定的,如果鸡腿肉切成丁或者切成丝,那么炒5分钟左右就可以了。如果是一整个鸡腿肉炒的话,那么需要十来分钟。大家在炒鸡腿肉的时候不要时间过长,控制好时间,炒出来的鸡腿肉又香又嫩。
二、炒鸡腿肉的小妙招有哪些
1.去腥
鸡腿肉上腥味是有的,所以可以将鸡腿切开之后,先去骨头,然后放入清水当中去浸泡,将里面的血水全部浸泡出来。或者用流动的清水去冲,直到鸡腿肉变白为止,这样经过去腥后的鸡腿肉,吃上去会更美味。
2.提前腌制
想要把鸡腿肉炒的好吃,那么需要提前腌制一下。腌制的时候不要放过多的调料,会遮盖住鸡肉的香味,只要加一些葱姜蒜,料酒,同时加上一些盐,蚝油,这样腌制出来的鸡腿肉就会非常的鲜嫩好吃,而且炒制的时候少许调味即可。
3.加入小苏打
如果想让鸡腿肉变得非常的嫩,可以买上一些食用小苏打,将小苏打粉撒在鸡腿肉上面,鸡腿肉就会变得非常的鲜嫩,吃上去口感会非常的好,炒制时候也不容易把肉质变老。
关于炒鸡腿肉需要多久以及炒鸡腿肉的一些小妙招,今天就跟大家分享到这儿。鸡腿肉非常的好吃,而且它的制作方法也很多,喜欢吃重口味的可以红烧,如果想吃的更加健康的话,也可以直接清水煮,撒上一些胡椒粉或者孜然粉就可以了,所以大家可以根据自己的口味来选择如何烹制鸡腿肉。
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