木瓜太软是坏了吗,木瓜美食有哪些
从俗语“杏一益,梨二益,木瓜百益”之中,木瓜得到了“百益之果”的美称,并因其营养丰富有了水果之皇、万寿瓜的称号。木瓜有着青绿坚硬的外壳,成熟后,木瓜的果肉为橙红色,果肉厚实细致、软硬适中、香甜可口。但有时木瓜会变软,那么木瓜太软是坏了吗?与木瓜相关的美食又有哪些?
一、木瓜太软是坏了吗
一般来说,木瓜变软,可能是因为存放时间过长,并不一定是坏了。但太软的木瓜还是不吃为好,因为其中所含的微生物或有害物质可能比正常情况下要多,若食用可能会造成肠胃甚至是身体的不适。成熟的木瓜最好即买即食,不要放置太久,也尽量不要放在冰箱的冷冻层冷冻。
二、木瓜美食有哪些
1.木瓜牛奶冻
木瓜去皮以后挖空,再灌入调制好的牛奶,冷藏一段时间后取出切片,最后呈现出来的是白色与橙色叠加而成的甜美诱惑——鲜滑白嫩的奶冻下连接的是橙红甘甜的木瓜,软弹清脆的口感,奶香和果香的交织,让人垂涎欲滴。
2.木瓜银耳汤
这是一道以木瓜和银耳为主材料熬制而成的广东传统名点,入口清甜、细尝滋润、口感丝滑绵密,既有木瓜的果香,又有银耳的软糯,晶莹剔透中包含着橙红的色彩,让人食指大动,无论是趁热食用还是放冷品尝,都能给人以回味和满足。
3.沙巴翁焗木瓜
沙巴翁是鸡蛋与奶油、白糖混合后煮出的蛋糊,其口感浓腻粘稠,可与各类水果搭配。当沙巴翁浇盖在木瓜上进行适度烘烤,一道意大利风味十足的甜品就此成形。烘烤后所带有的微微焦香夹杂着丝丝清甜果香,令人口齿生津。
作为与菠萝、荔枝、香蕉齐名岭南四大名果之一,木瓜可以做成的美食还有很多,诸如木瓜炖雪蛤、木瓜鸡、虫草花木瓜排骨汤、鲫鱼木瓜汤等都是深受喜爱的家常美味。而“木瓜太软是坏了吗”的答案已经有了,在用木瓜烹饪美食的时候,记得用新鲜不软的木瓜。
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