红肠是什么肉做成的,是猪肉吗
大家知道红肠吗?红肠在中国以哈尔滨所产的最出名,是哈尔滨著名特产之一,红肠和香肠外表差不多,那么红肠是什么肉做的呢?猪肉吗?大家一起跟我来看看吧。
红肠是什么肉
红肠是什么肉做成的红肠和普通的香肠看上去没有多大差别,它的原料也只是加工的肉类,但是至于是什么肉,就有很多人不知道了。
其实是用猪肉、淀粉、大蒜这些材料加工制作的香肠。猪肉也有要求,就是要一半是瘦猪肉,三分之一的肥猪肉,也有的红肠会加瘦牛肉,红肠的肠衣随便用猪、牛、羊肠均可。其制作过程很简单,做出来的红肠,因为颜色是红色的,所以叫做红肠。红肠只要配料合适了,就会特别香辣糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,它的优点很突出,不油腻而且易嚼,深受消费者欢迎。
因为红肠的味道美味,越来愈多的人们开始喜爱吃哈尔滨红肠,。红肠原产地是俄罗斯等国,红肠还有一个名字,叫做灌肠,由于是从沙俄引进的,又被称为西式红肠。因为它的味道醇厚、很鲜美。从沙俄经过中东铁路引进中国,于是就渐渐成为了东北的哈尔滨等地的特产,全国各地都在销售。哈尔滨红肠是很受人们相当欢迎的食物。
这里建议一下大家吃红肠的最好方法,红肠掰着吃,或者直接咬着吃,就是这么简单粗暴的方法,因为红肠在切后,味道就会变差,当然大家在涮火锅的时候,如果喜欢,就可以放红肠进去,在被火锅烫了之后,它的表皮会变得非常紧绷脆嫩,一咬就咯吱咯吱的响,蒸一下,效果应该也差不多
在东北,人们招待亲朋好友,都会拿出哈尔滨红肠来送人,这每一根红肠都是枣红色,一点都不油腻,特别容易嚼碎,肥瘦刚好,酥香柔嫩,好不诱惑,现在大家知道红肠是什么肉了吗?以上就是我总结的红肠是什么肉的全部内容了。
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