魔芋能减肥吗
魔芋是一种南方比较常见的食物,魔芋自身有着很高的营养价值和功效,对于减肥的人士来说,可能提到魔芋就会觉得吃了一定会增重,其实并不一定,魔芋吃对了是可以减肥的哦!肥胖的人士一定会有疑问,魔芋真的能减肥吗?那么我们就看看魔芋到底能不能减肥吧!
一、魔芋的营养成分
首先,我们先来了解一下魔芋的营养组成。魔芋含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,也称为葡甘露聚糖,其含量可高达30%。魔芋属的一些种类块茎魔芋多糖含量更多,尤其是白魔芋、花魔芋,其葡甘露聚糖含量高达50—65%。除此之外,魔芋还含有十六种氨基酸,以及丰富的食物纤维。
二、魔芋能减肥吗
魔芋中的主要成份葡甘露聚糖,是一种天然的膳食纤维。它有很多作用:
1.有明显的减肥效果
魔芋中的葡甘露聚糖,是一种可溶性纤维,它的吸水性很强,并且具有强大的膨胀力,吸水后的体积可膨胀50倍左右,它还有超过任何一种植物胶的粘度,可填充胃肠,可大大的增强人的饱腹感,对减肥有很大的帮助。
2.有益肠道健康,缓解便秘
葡甘露聚糖是一种不错的益生元。益生元可以被肠道中的益生菌所消化,而且可以自己寄生菌的生长。益生菌本来就是肠道中的"好"细菌,能够对抗炎症,增强免疫力,还能促进对钙镁、铁、锌等的吸收,也可对缓解便秘起到很大的作用。
3.调节血糖,减少胰岛素抵抗
魔芋中葡甘露聚糖里的膳食纤维,能改善二型糖尿病患者的胰岛素敏感性。作为一种可溶性纤维的葡甘露聚糖,通过吸水变大增加消化时间,减缓碳水化合物的吸收,来减缓餐后葡萄糖迅速升高,从而降低血糖和胰岛素水平。
4.调整皮肤状态,促进伤口愈合
有研究表明,水解的葡甘露聚糖,可以有效促进伤口的愈合。
综上所述,我们可以知道,吃魔芋是有一定的减肥作用。这是因为魔芋中含有丰富的葡甘露聚糖,它可以增加我们的饱腹感,也就是说它可以在一定程度上"限制"我们的进食量,而且魔芋的热量也不高,这使得它可以达到一定的减肥作用。
三、吃魔芋的注意事项
关于吃魔芋减肥,还有3点需要说的:
1.生魔芋有毒,必须煎煮3个小时以上才可食用,生食或过量食用容易产生舌、咽喉灼热,肿痛等中毒症状。
2.魔芋虽然好,但也不可多吃。如果长期过量食用魔芋的话,可能会引起轻微的胃肠疾病,如腹胀或轻度腹泻等。
3.魔芋虽有高的饱腹感和低热量,但魔芋产品的蛋白质和维生素含量都很低,最好配合动物性食品一起食用。用于减肥时,也只能偶尔替代主食食用。
关于魔芋能减肥吗的问题,我想看了这篇文章的朋友已经知道答案了。何况魔芋本身优点多多,对于肥胖人士来说真的是很不错的减肥食品,既可以减肥又可以补充营养,两全其美。但是光靠吃魔芋减肥是不行的,魔芋虽有减肥功效,但却不能单靠它,如果真的想要达到减肥的目的,得要饮食和运动结合起来才可以。
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