白菜属于什么科,为什么北方人一买一大车
白菜种类多样,是人们生活中的必备蔬菜之一。在这个寒冷的冬天里,北方人家里总要屯一些白菜过冬,白菜营养丰富,烹饪方式多样且便捷。下面小编给大家介绍一下白菜属于什么科,白菜日常的的烹饪方法等。
一、白菜属于什么科
1.白菜属于十字花科,芸薹属,一二年生草本植物。
2.白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素。
3.多种维生素可以增加人的抵抗力,防治多种疾病,可以清热解毒,补充营养,有利于肠胃蠕动,促进新陈代谢。
二、白菜的日常烹饪方法
1.醋熘白菜
用料:白菜,蒜,白糖,醋,生抽,盐,干辣椒若干。
白菜切片,锅中倒油,放蒜末和干辣椒炒出香味,然后下白菜翻炒至颜色充分均匀,放入醋,盐,白糖,炒到白菜百年软出汁盛出,装盘即可。
2.减肥低脂低盐的白菜汤
用料:鸡蛋,娃娃菜,油,盐,葱,酱油,虾米皮,香油。
娃娃菜洗净切成丝状,大葱切成葱末,锅中倒入一点油,放入葱花炝锅,倒入少许酱油,放入娃娃菜和酱油少许煸炒,倒入开水,等汤沸腾,放入盐,虾米皮,点上几滴香油,即可出锅。
3.猪肉白菜锅贴
用料:饺子皮,盐,猪肉馅儿,葱,酱油,鸡蛋,白菜,盐,姜末。
白菜切丁,放少许盐,将鸡蛋,盐,酱油倒入肉馅儿中,一直顺着一个方向搅拌,将白菜多余的水,攥干,将白菜放入猪肉馅儿中搅拌,这时候做锅贴的馅就准备好了;将混合好的馅料,放到饺子皮上,中间捏上,锅贴两端不用封口,电饼铛里刷油,把锅贴摆放到锅中,倒一些水,等水烧干,锅贴就可以出锅了,锅贴盛出来,就是口感外焦里嫩的锅贴了。
4.凉拌白菜
用料:芝麻酱,白菜,白糖,醋,盐,象尤,老抽,蜂蜜,黑芝麻。
将白菜洗干净控出水份,准备芝麻酱,放入两勺白糖,少许盐,香油,醋,老抽少许,蜂蜜少许搅拌均匀,这样我们的麻酱就做好了,把酱料与切好的白菜搅拌,使每一片白菜都裹上酱汁装盘,撒上黑芝麻。
5.韩式辣白菜腌制
用料:白菜,泡菜酱,苹果,盐。
白菜洗净切块,放入盆中放盐腌制四个小时,时间到后,用手攥干白菜水份,攥干水分的白菜和泡菜酱混合在一起,苹果洗净去核,切片,放入白菜中,搅拌,密封放入冰箱中,冷藏一两天,就可以吃了。
春节马上到了,还不知道菜单上面准备什么菜品的你,就可以加上小编的菜谱介绍了。经过小编的介绍,有没有觉得很想尝试一下呢,这些菜谱都是非常方便快捷的菜谱,现在大家知道白菜属于什么科了吗,有没有掌握小编推荐给大家的菜谱呢,快点回到家做给家人们吃吧!
-
炸东西用蛋清还是蛋黄,炸东西的时候要注意哪些
在日本有句俗语是这么说的:万物皆可天妇罗。这里说的天妇罗是日本对于炸物的称呼,现在油炸食物逐渐成为饮食中的主导风向,油炸食物确实可以给人们带来不同的风味,很多人也开始学着自己在家制作饮食,那么炸东西用蛋清还是蛋黄?一、炸东西用蛋清还是蛋黄鸡蛋的作用确实...
-
骨折病人能吃糯米吗
人生病后,饮食上需要忌讳的有很多。医生也会在开药之后叮嘱病人,哪些食物不可以吃,而病人为了更早的痊愈,也会自动的履行医嘱,并且会主动询问有些食物是否可以吃。今天就有个朋友问到”骨折病人能吃糯米吗“下面我们就来一起了解下吧。一、骨折病人能吃糯米吗骨折病...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
糖醋排骨做好了怎么会苦
好吃的糖醋排骨应该是外焦里嫩,而且吃上去口感是酸甜可口的,但是有时候会发现自己做的糖醋排骨,吃上去会带有一些苦味。那么糖醋排骨做好了怎么会苦呢?其实应该是以下几点原因,现在就一起来了解一下。糖醋排骨做好了怎么会苦1.酱油放过多。在烧糖醋排骨的时候,为了增...