开胃酸爽的泡菜饼的正确做法是什么,我知道!
泡菜饼是一种朝鲜族的特色美食,就是用朝鲜族人民最爱的泡菜来制作的一种蔬菜饼,味道非常的好吃,而且营养丰富,酸酸甜甜的很是开胃,那么泡菜饼的主要食材是什么呢?当然就是鲜美可口的泡菜了,今天小编就来给大家说一下这么富有民族特色的食物是怎么做的吧,顺便也给大家说一下关于制作泡菜饼的注意事项吧。
一、泡菜饼的正确做法是什么
1.首先我们准备好如下的材料:超市买的泡菜一包(小编用的是自制的泡菜哦,自制泡菜的做法非常的简单,而且口味更符合自己的要求),面粉500克,葱花,盐巴、味精等调味料。小编根据自己的喜好还加了一些洋葱还有萝卜,这些蔬菜大家可以根据自己的喜好添加,也可以不加,还可以加一些小虾米哦。
2.500克面粉放到一个大碗中,加入两个鸡蛋以及适量的清水,搅拌成面糊,这一步我们千万不要着急,要把面糊里面的面疙瘩都要弄散哦,只有那样做出来的泡菜饼才没有颗粒感,会非常的嫩哟。
3.面糊调制好之后,我们把泡菜取出来,切成细丝,带上手套,把泡菜多余的水分挤出来,这里大概就是准备150克的泡菜就可以了,千万别放多了,不然味道会过酸,不好吃。
4.洋葱切细茸,萝卜切丝,一起加入,也不要放太多哦,不然就抢味道了,最好这些蔬菜的比例和面糊的比例为1比2哦。
5.最后再切一些葱花,加入大碗中,把所有的食材混合均匀就可以了。
6.平底锅刷油,把准备好的面糊导入锅里,慢慢摊开,然后关小火,待一面煎至定性之后,翻面,继续煎另外一边,等两面都金黄酥脆之后,泡菜饼就做好咯。怎么样,大家有没有兴趣试试看呢?
二、做泡菜饼的注意事项
1.平底锅是刷油不是倒油,油太多的话,忘完饼里面还没有熟,外面就已经焦了,根本不好吃不说,而且还有可能非常的油腻。
2.烙饼的时候一定要用小火,不然很容易就糊了。
3.倒面糊的时候我们一定不要一次性倒太多,不然摊出来的饼就会比较厚,根本就不好吃哦。
泡菜饼非常的可口开胃,是夏季朝鲜族人民最喜欢的主食,而且泡菜饼里面的乳酸菌含量是非常丰富的,对我们的肠胃有很多的好处哦。其实泡菜饼的做法非常的简单,不知道大家看了小编的介绍有没有学会呢?快跟着小编的介绍,自己动手做做看吧,保证绝对的好吃哦。
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