猪肉怎样做好吃
现在猪肉是越来越多人吃了,每天都会有好几头猪被宰杀,那么猪肉怎样做好吃呢,有些人都不知道怎么烧,甚至烧了不好吃,许多人都在跪求猪肉怎样做好吃的方法呢,那我们来看看下面这篇文章吧,他也许可以解答我们的难题。
猪肉怎样做好吃
1、猪瘦肉一小块,洗净备用,你也可以用五花肉什么的 猪肉切丝备用,你也可以切片 在肉丝里加入适量水淀粉,生抽,料酒,蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料 再倒一点香油下去,让它裹在肉外面,这样肉里的调味料跟水分锁的更牢,不容易流失,也不容易老热锅凉油,把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了,记住不要炒久了呀。
2、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。
3、将肉清洁干净,放在盘子中待用。将锅清洁干净,放入可以淹没五花肉的水量。将老抽、卤水汁、花椒、八角、生姜、葱、白沙糖、五花肉一起放入水中。开火煮制沸腾,肉可以轻松用筷子轻松插过即可。煮制的过程中可以加入鸡蛋、豆腐等自己喜欢的、可以卤制的食材,另:鸡蛋在肉煮好、关火后浸泡2个时这样比较入味。
4、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
猪肉怎样做好吃,看了上面的文章后,我想大家也一定有所了解了吧,屏幕前的你是不是手痒痒了呢,那还不赶紧行动起来,按照上面的文章去尝试一下,也许会比之前做的好吃呢,也可以告诉身边的朋友们,让他们也去试着尝试一下。
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