清蒸生蚝多少分钟口感最好?
生蚝,以前是沿海地区百姓的专属美味,随着交通的发展,吃生蚝渐渐的在全国各地兴起,生蚝的吃法有很多种,但是清蒸生蚝是最好的选择,能够最大限度的保留生蚝的美味,那么清蒸生蚝多少分钟最佳?清蒸生蚝有什么方法会更好吃呢?
一、清蒸生蚝多少分钟最佳
清蒸的生蚝,能够在最大程度上的保留生蚝的原汁原味,所以这种吃法也最受大家的推崇和喜爱,清蒸的烹饪方法看起来很简单,但其中是大有学问,蒸制的时间长短直接决定了生蚝的品质和口感,我这里建议大家一般是蒸制5-8分钟左右,是最好的,在这个时间段内,生蚝能够保持最为鲜嫩的口感,如果蒸制的时间过长,肉的口感就没有了,反之,蒸制的时间不够的话,生蚝里面的寄生虫还是比较多的,不能够把这些细菌杀死,对于我们的健康是极有危害的。
二、清蒸生蚝有什么小妙招会更好吃
1.水开下锅蒸
很多朋友以为反之就是蒸生蚝,直接冷水的时候下锅就好了,其实并不然,要想生蚝好得快,味道鲜美,就要等水完全沸腾的时候再把生蚝下锅蒸,这样蒸出来的生蚝口感和味道上都是最好的。
2.用姜片垫底
海鲜大都是有腥味的,有些朋友认为加入料酒能够去腥,但其实像生蚝这样的海鲜,加料酒是非常破坏生蚝的本味的,所以我建议大家用姜片垫在生蚝的底部,直接蒸,味道会更好一些哦,另外生蚝最好是带壳蒸,用最原始的容器保留住汤汁,更加的鲜美可口。
清蒸生蚝多少分钟最佳,不知道大家掌握住诀窍了没有呢?生蚝的口感很好,富含优秀的蛋白质,对我们的身体也有非常多的好处,尤其是对于女性朋友来说,生蚝还有很好的养肤功效,不过生蚝毕竟是海鲜,里面的嘌呤含量还是比较高的,所以大家也不要长期的食用。
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