野生葡萄酒的制作方法,你会在家里制作吗
小编知道有很多的朋友都和小编一样很喜欢吃葡萄,葡萄的口感酸酸甜甜,让人吃了就停不下来,那么不知道有没有人也喜欢吃野生的葡萄呢,这个味道比葡萄的更加的浓厚,如果你喜欢葡萄酒的话那这就是酿造的非常不错的选择了,今天带大家了解一下具体的步骤。
野生葡萄酒的制作方法,你会在家里制作吗
1.野生的葡萄相对来说会比较的干净,因为喷洒的农药比较的少,所以在清洗这个步骤上就能够省事点了。之后在消毒的容器里捣碎,之后注意一定要把所有的工具都在事前消毒,之后我们再去操作,防治污染了。
2.第二步就是发酵的过程了,我们在这个过程中需要把捣碎的果皮和果肉混合到一起,注意和蒸馒头不一样,这个步骤我们不需要加入酵母,因为葡萄在这个过程中会有酵母菌的产生,发酵的时候温度控制在20度上下,最好勿超过35度,等到我们处理完整个步骤之后,大概过了一天你就可以看到表面上又起泡了,这就说明酵母菌已经产生,我们前期的处理工作是可以的,我们过了两三天之后可以看到大量的气泡了,说明这个时候酵母菌已经很多,你去品尝一下,会有种酒味变浓的感觉,这就说明大量的酵母菌在产生,我们的过程是很顺利的哦。
3.等到已经差不多的时候,大家会发现酒味很浓,这个时候我们取出里面的固体,然后放到干净的纱布上,用力的挤压式汁液流出来,放到干净的容器里面,后我们可以加入鸡蛋清,搅拌均匀之后静置,等到酒变得透明了,我们就扔掉沉淀物,这个时候大家可以品尝一下葡萄酒的味道,可能大多数人都会觉得太苦了,酒味太浓,和不习惯的朋友可以加入白糖调味,都做好了之后密封两个月再喝更好。
野生葡萄酒的制作方法,你会在家里制作吗,可能会有的朋友自己在家里制作葡萄酒,但是是用野生的葡萄的人会比较的少吧,所以喜欢自己动手做的朋友可以尝试着这个方法,野生的葡萄酿造出来的味道是更加的美味的哦,可以试试。
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