如何做豆角打卤面,让你吃出美味来
面食大家都喜欢吃,北方人喜欢以面食为主,南方人一般是在早餐或者是下午点心的时候吃点面食。今天我们要说的是比较有特色的北方的打卤面,北方的打卤面主要是将下好的面条上面放上一些菜,然后搅拌在一起。是不是听着不错呢?那就跟着小编就一起来了解一下如何做豆角打卤面吧。
如何做豆角打卤面,让你吃出美味来
食材准备:豆角,五花肉,面条,盐,味精,白糖,食用油,蚝油,料酒,生抽,葱姜蒜,麻油
制作步骤:
1.将新鲜的五花肉洗干净切成片,然后改刀切成丝,最后把它剁成肉糜。做的时候一定要剁的均匀,这样的话口感更好。也可以直接用搅拌机将肉拌成肉糜放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油,油热之后先将肉糜放入锅中进行翻炒,翻炒之后加入葱姜蒜,加入料酒去腥,然后将豆角放入锅中与肉糜继续一起翻,同时加入盐,白糖,味精,酱油,蚝油调味,然后加入少量的水,盖上锅盖让它煮一会。
3.煮好的豆角肉糜把它盛出来放在一旁备用。
4.准备自己做面条,或者是买现成的面条,回来之后先让它吹一下风,这样吃起来会口感更好。
5.锅中倒入清水,水开之后将面条放入锅中煮,熟煮的时候不要太烂,否则拌起来不好吃了。
6.煮好的面条捞出来控水,然后将之前烧好的豆角炖肉糜倒入面当中,然后淋入香麻油搅拌一下就可以吃了。
7.如果喜欢吃辣的小伙伴,也可以在里面放上辣椒或者是老干妈的一些调味品。
以上就是关于如何做豆角打卤面的具体步骤,不知道小伙伴学会了没有?其实豆角打卤面制作方法非常的简单,所以如果平时你们喜欢吃面条的话,可以学着这个方法制作一下,当然我们还有很多的打卤面做法,小伙伴可以根据自己的口感和喜好来制作一下,相信一定也会特别好吃的。
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