小鸡山蘑面的做法，小鸡山蘑面怎么做

“在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下，面条一般主要看汤汁，自己动手煮汤，味道不错还有营养卫生！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小鸡山蘑面的做法步骤

• 1、山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。

• 2、黄花菜也要泡发。

• 3、鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。

• 4、鸡腿块飞水变白捞出控干水分。

• 5、锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。

• 6、黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。

• 7、八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。

• 8、汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。

• 9、30分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。

• 10、面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！

小窍门

面食对胃有好处，鸡汤有营养，冬季吃热面很美味哦！吃面又喝汤正合适！