红油肥肠面的做法,红油肥肠面怎么做
“虽然做起来费工,做不好味道更让人受不了,但作为一个妞我还就挺爱的,虽然烧法很多,但是我还就爱红油的
辣的过瘾,吃的很爽,湖北人和四川人很多吃东西都差不多
湖北的早餐还是蛮丰富的,面条和粉丝就是其中的,但是这不稀奇,稀奇的就是各种美味的臊子(我们那里统称冒儿)
看老板熟练地把米粉在热热的大骨汤里三两下烫熟,浇上我最爱的各种臊子
那美味儿。。。。而我偏偏最爱肥肠....
离家后,再要吃到正宗的肥肠粉就没那么容易了,要么有奇怪的味道,要么小小的两三片,吃不过瘾!即使偶尔想念,但转念一想料理肥肠的重重困难,就打了退堂鼓,这次是实在想吃了今天正好做了辣烧肥肠,就干脆煮点面条儿
一次性吃个过瘾说.............”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红油肥肠面的做法步骤
1、准备好所需要的材料,肠已经烧好啦,准备好大骨汤和小青菜,汤是我早上熬汤特意留下的哦没有的话也没有关系
2、面一般菜市场边上就有,手工面比较好吃哦
3、面碗中调入盐,味精,香油,辣椒油
4、锅中把早上的汤热一下,浇入面碗中备用
5、锅中把早上的汤热一下,浇入面碗中备用
6、另取锅烧开水,下入面条开煮
7、面条快煮好的时候下入洗好的青菜,稍微烫一下就好,时间不宜太久哦
8、煮好的面条和青菜捞入有调料的碗中
9、倒入烧熟的肥肠和少许汤汁,葱花即可你们可要忍住口水哦
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