羊肉味汆刀削面的做法,羊肉味汆刀削面怎么做
面条2.3W
“营养美味,咸鲜可口,省时省事。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
羊肉味汆刀削面的做法步骤
- 1、面粉加入适量温水和成较硬的面团,醒发一小时后再次揉面至劲道光滑。
- 2、羊肉切片,加入所有调料进行腌制。
- 3、油菜洗净备用,韭菜切成韭菜末。
- 4、煮锅加水,烧开后将面削至锅中,锅开后加入油菜和腌制好的羊肉片,锅再次开后即可。
小窍门
和面时加入适量的盐,会使削出的面更劲道爽滑。
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