西红柿黄瓜凉饸烙的做法，西红柿黄瓜凉饸烙怎么做

“酸辣，芝麻酱香味儿浓郁，超级爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿黄瓜凉饸烙的做法步骤

• 1、西红柿洗净。

• 2、剞十字花刀。

• 3、放开水中，用勺子往十字上浇开水。

• 4、揭去皮，切小块。

• 5、锅里适量油烧热，姜，麻椒炒香捞出。（我没捞，这个看个人喜欢）

• 6、西红柿倒入。

• 7、炒成西红柿碎。

• 8、倒入适量水烧开，适量盐，鸡精调味。

• 9、关火晾凉。

• 10、嫩黄瓜切粗丝。

• 11、饸烙面适量。

• 12、锅里适量水烧开，饸烙面下入。

• 13、煮两三滚儿。

• 14、捞入凉水中过凉。（凉白开，纯净水都可以）

• 15、捞出控水。

• 16、西红柿卤倒入。

• 17、小米椒放碗里，适量盐，生抽，陈醋调味。

• 18、挤入适量芝麻酱。

• 19、倒入半勺凉开水和匀。

• 20、和好的芝麻酱倒入，撒上黄瓜丝。

• 21、搅匀装碗。

• 22、成品。

• 23、成品。