油菜炒面条的做法,油菜炒面条怎么做
“杰同学说想吃拉面!我勒个天!不会呀!就寻思着还是以面为主,不管用什么方法做出来,终究是面呐!(呵呵!水平不够还给自己找借口)”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 未知 (难度)
油菜炒面条的做法步骤
1、面粉+番薯淀粉+鸭蛋、适量水揉成稍硬面团
2、面团醒15分钟后擀成片状,撒干粉折叠切成条状抖散
3、锅里坐水烧开放少许盐,下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
4、炒锅放少许油爆香腊肉
5、放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
6、炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
7、起锅喽!杰同学埋头一会就解决完了!每次看到自己做的东西被家人吃完,一种幸福感油然而生!
小窍门
下面条的时候加盐后面条不粘连!下好的面条过下冷水就更筋道了!
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