韩式辣酱牛腩刀削面的做法，韩式辣酱牛腩刀削面怎么做

“孩子想吃牛腩面，那就来碗韩式辣酱牛腩刀削面，浓郁香醇，美味不用等。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式辣酱牛腩刀削面的做法步骤

• 1、食材先准备一下:牛腩，刀削面，胡萝卜，香料，韩式辣酱，六月鲜特级原汁酱油。

• 2、牛腩解冻后，切成块状，放锅里焯水，用温水洗去浮沫，沥干水分备用。

• 3、锅里放油烧热，加入冰糖，融化成琥珀色。

• 4、加入牛腩炒匀，再放入香料炒香后，加入料酒，老抽和2勺韩式辣酱炒匀。

• 5、一次性加入开水，放入胡萝卜烧开。

• 6、倒在高压锅里，烧开后转小火焖烧20分钟。

• 7、这时可以煮刀削面了，锅里放入开水，把刀削面放进去烧开，加三次冷水烧开即可。

• 8、牛腩烧好了，揭开锅盖，一股浓香扑鼻而来。

• 9、放入白菜和盐烧开。

• 10、最后滴几滴六月鲜特级原汁酱油。

• 11、把汤和牛腩盛在盛有刀削面的碗里，浓香醇美，禁不住流口水。

• 12、成品图。

小窍门

刀削面煮好后过冷开水一遍，面更有筋道。