洋葱鸡丁炸酱面的做法,洋葱鸡丁炸酱面怎么做
“单位请来了一位老外,教大家学习外语、练习口语,为参加省局的一个英语竞赛做准备,我也有幸参加了学习。在和老外练习口语交谈时他问我周末干什么了,我就说在做饭,做炸酱面!他很感兴趣也很喜欢,说这是中国的美食,很好吃!然后又摇头说:他总是不会用筷子!吃个面条老是吃不到嘴里。。。
我们还玩笑地说以后请他吃饭就吃炸酱面!
下课后,我却突发奇想,何不用老外喜欢的螺旋粉(意粉、意面)来当面,做道螺旋粉的炸酱面呢!
一直以来,我家买的螺旋粉(意粉、意面)仅仅是做西餐时用,配着牛排佐餐,或者做黑椒意面沙拉,还真没把那玩意儿当面条吃。既然【炸酱面】可以花样做,我何不试试用螺旋粉当面条做一次中西合璧的炸酱面呢!
用咱欣和的各种酱,做出美味的炸酱卤;再用老外的螺旋粉,做出配卤的面!中国式的“健康快餐”就应该我们自己做主,想怎么吃就怎么吃!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤
1、准备材料。
2、将鸡胸脯切小丁,用料酒、生抽和生粉腌制10分钟。
3、洋葱切小丁备用。
4、西兰花切成小朵用开水焯一下。
5、将欣和的甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀。
6、锅内放少许油,爆炒鸡丁。
7、倒入洋葱丁。
8、翻炒均匀后倒入欣和的三种混合酱。
9、搅拌均匀。如果卤料太干了可以稍微添加一点水。炒匀收汁即可。
10、将螺旋粉倒入加少许盐的开水中,大火煮开后改中火。根据螺旋粉的质量要求煮至柔软即可。捞出后过水。
11、将西兰花摆好。倒入螺旋粉。
12、浇炸酱卤。拌均即可食用。
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