蘑菇肉丁炸酱面的做法，蘑菇肉丁炸酱面怎么做

“炸酱面没人不爱吃吧？各种酱的炸酱面都是各有特色。天津炸酱面，用的是甜面酱，我从小也吃惯了这种炸酱面。今儿炸酱里加点料儿，做一道蘑菇炸酱面。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蘑菇肉丁炸酱面的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、平菇洗净撕成小块，焯水后，挤干水分备用。

• 3、烧热油，炸香大料瓣。

• 4、放五花肉丁煸炒到肉丁出油。

• 5、放葱花，炒香。放平菇继续翻炒。将平菇炒干水分。

• 6、放甜面酱，放酱油，放少许白糖，放少许水炸酱。

• 7、炸酱过程中要不断翻动，避免糊锅。炸到酱汁儿吐油即可。

• 8、黄瓜切丝做菜码。

• 9、开水下锅煮面条，将面条煮熟即可。

• 10、煮熟的面条拌上炸酱，放黄瓜丝拌匀即可。