宽心面的做法，宽心面怎么做

“宽心面是临沂一带新人结婚必用的，一般由新娘当天从娘家带来，入洞房后有喝交杯酒，吃宽心面之环节，面一般煮的生点，也不加东西，象征性的吃点，然后喂的人就问生不生啊，意味早生贵子。
做法和普通手擀面一样，就是切得宽点，很像山西的裤带面。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宽心面的做法步骤

• 1、面粉加水和成较硬点得面团，揉光滑后醒半小时。

• 2、用面杖擀成大片，最好方形，边角料会少些。

• 3、可像普通手擀面一样叠起切开，我直接用刀划，省事。

• 4、撒点面粉。

• 5、束起上下抖抖。

• 6、抻直放皮肤晾凉待用。

• 7、锅内加足量水烧开，放入面条煮七八分钟。

• 8、用生抽、食醋、蒜末、香菜梗末、香油、芝麻辣酱调汁，倒入面条拌食。