烩麻食的做法,烩麻食怎么做
“烩麻食就像各种蔬菜大聚会,尤其是在家吃完火锅后对剩余蔬菜的最佳处理方式😄~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烩麻食的做法步骤
1、将家里现有或喜欢的蔬菜切丁(菜品没有定式,常用的有土豆、红萝卜、洋葱、木耳、豆干、香菇…)。
2、鸡蛋摊饼切菱形片、西红柿去皮切块、黄瓜切丁(这几样易熟,炒的时候最后放)。
3、起锅热油爆香花椒后捞出,倒入葱蒜末炒香,先放土豆和红萝卜,根据个人口味加适量盐、薄盐酱油翻炒一会,然后依次放入各种菜丁搅拌均匀,加适量清水煮至土豆绵软。
4、将西红柿、黄瓜、蛋皮(留一半撒在碗里)加进来翻炒均匀后,盛出备用。
5、另起锅加水烧开下麻食(自己搓的更好吃),煮熟后下青菜,再将炒熟的烩菜放进去(根据个人喜好决定下的菜量,我一般都下进去,菜多了好吃😊~)。
6、盛一碗麻食,撒上蛋皮,再根据个人口味加香醋或陈醋、辣子等即可开吃✌~
小窍门
1、菜品没有定式,根据家里现有或自己喜欢的做就成。
2、根据个人口味增减调料品种和用量。
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