美味的羊肉烩麻食怎么做又香又好吃
主料
羊汤 :3大碗面团 :200
辅料
土豆 :小半个西红柿 :1个
西葫芦 :小半个
黑木耳 :少许
胡萝卜 :少许
黄花菜, 平菇 :少许
盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :几滴
菜油 :适量
葱花 :适量
香菜 :适量
辣椒油 :适量
醋 :一大勺
花椒 :一小勺
生抽 :一大勺
具体步骤
1. 准备配菜,切小丁。配菜的品种不拘泥,冰箱里有啥就用啥,土豆和西红柿最好不要省略,对汤的口感影响较大。
2. 面粉加水和成较硬的面团,饧半小时,先搓成长条,再揪出均匀的小块,在案板上搓按成麻食的样子。
3. 锅里下底油,用花椒炝锅候捞出,放入葱花爆香。依次下胡萝卜,土豆,西葫芦,西红柿,平菇,黑木耳,加盐,糖,生抽调味。加入羊肉汤,汤沸腾之后再入黄花菜,醋。
4. 要想汤清一点,就另烧一锅开水,水开准备下搓好的麻食。
5. 下入麻食多搅动几次防止粘锅,水开即可捞出,这时麻食开始透明但是还不是全熟
6. 捞出放入麻食汤之中继续煮熟并且入味,煮熟之后加入几滴香油,调入胡椒粉,即可出锅。出锅以后撒点香菜就可以吃啦。
喜欢汤汁稠一点,就直接下麻食到羊肉汤里煮,但是需要早点下,否则蔬菜容易煮烂。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...