韭菜宽粉馅合子 的做法，韭菜宽粉馅合子 怎么做

“这个季节的韭菜非常香。入馅非常美味都喜欢。韭菜、宽粉、鸡蛋搭配在一起作馅煎合子，好吃到停不下来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜宽粉馅合子的做法步骤

• 1、小麦粉加水和成面团静置30分钟。

• 2、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

• 3、宽粉用冷水浸泡软，再入锅煮几分钟捞出沥干水。

• 4、将宽粉切碎。

• 5、韭菜摘洗干净切碎。

• 6、韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

• 7、添加鸡蛋搅拌均匀作合子馅。

• 8、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄添加馅料。

• 9、提起面片中间捏严，两头将馅料包严包好合子。

• 10、平底锅烧热加少许油涂均匀，将合子入锅煎，煎熟即可关火。

• 11、盛出享用。

小窍门

馅料搭配依据个人偏爱。