白萝卜猪肉水饺的做法,白萝卜猪肉水饺怎么做
“这是一款物尽其用的保健水饺。白萝卜猪肉作馅,白萝卜水和小麦粉作皮。白萝卜营养丰富,既可以促进消化,增强食欲,还能够清肺热,止咳化痰,解酒,解毒,还有着健脾补气,增强机体免疫力等功效。用白萝卜与猪肉组合的水饺馅美味也养生,用白萝卜水和面,水饺皮更加筋道,营养也更丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜猪肉水饺的做法步骤
1、白萝卜洗干净去皮。
2、将白萝卜擦碎。
3、挤出白萝卜的水。
4、用白萝卜水将小麦粉和成面团饧15分钟。
5、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
6、白萝卜放入肉馅中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
8、水饺皮中间添加馅料。
9、前后片捏严,包好水饺。
10、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
11、煮熟捞出即可享用。
小窍门
煮水饺要宽汤大火。
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