猪肉白萝卜馅饺子的做法,猪肉白萝卜馅饺子怎么做
“民间流传:舒服不如倒着,好吃不如饺子,再有,饺子就酒越吃越有,可见饺子有多好吃了。鲜、香、味美。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉白萝卜馅饺子的做法步骤
1、葱洗净切碎。
2、香菜洗净切碎。
3、白萝卜洗净,削皮,擦丝,开水煮10分钟,捞出,剁碎,挤出多余的萝卜汁,如图所示。
4、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜,再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀,如图所示。
5、面粉中加少许水和盐,搅拌成絮状,醒20分钟,再揉成光滑的面团。
6、搓成均匀的长条。
7、切成大小均匀的小剂子。
8、擀成均匀的饺子皮。
9、包入馅料。
10、包好的饺子。
11、锅中放适量水,水开后,直接放入饺子,煮沸后加冷水,再煮开后再加冷水,一共加三次冷水,已煮熟的饺子,如图所示。
12、盛入碗中。
13、饺子皮柔软筋道,馅儿鲜香,蘸汁更好吃。
小窍门
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