胡萝卜木耳包的做法,胡萝卜木耳包怎么做
“通常胶东大包子,都是用肉丁,少爷说大肉丁吃起来过瘾。
不过这是给生病住院的妈妈做,就用了肉糜。
因为忙着做好饭带去医院,有些步骤就省略了,自行脑补一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜木耳包的做法步骤
1、圆白菜洗净,胡萝卜先前洗净了。
2、萝卜打丝。
3、放容器内。
4、圆白菜切丝。
5、跟萝卜丝放一起,放食盐。
6、抓匀,腌制出汤水。
7、泡发好的偶尔煮几分钟,洗净捞出。
8、切末。
9、小葱切碎。
10、萝卜和白菜撰干水分备用。
11、热锅冷油,放萝卜白菜和肉糜翻炒。
12、放花椒粉。
13、炒均匀。
14、放鸡精。
15、炒均匀,放木耳和葱花。
16、翻炒均匀即可。
17、发酵好的面。
18、取出来,揉光排气,分成小剂子。
19、擀皮。
20、包包子。
21、全部包好。
22、放蒸锅里二次醒发。
23、发好的包子,大火烧开蒸20分钟,焖5~10分钟即可。
24、成品。
小窍门
猪肉终于到15块一斤了,多买了点,用绞肉机打成肉糜。备用。
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