彩色花卷的做法，彩色花卷怎么做

“二十八，把面发，今天就做个彩色花卷。祝一年的生活多姿多彩，蒸蒸日上。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色花卷的做法步骤

• 1、南瓜洗干净去皮切成薄片。

• 2、上锅蒸15分钟。

• 3、取出加少许白糖用勺子压成泥，放温之后加发酵粉拌成絮状。

• 4、揉成光滑的面团醒发至两倍大。

• 5、里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。

• 6、满满的蜂窝状。

• 7、面发好了。

• 8、将面团揉搓排气排气，搓成长条切成小块，压扁。

• 9、擀成薄片，五个组成一组，用筷子从中间压一下，卷起来，从中间切开，黄色和彩色的一样，整理成玫瑰花醒发15分钟。

• 10、上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。

• 11、一朵彩色玫瑰花。

• 12、黄色玫瑰花。

• 13、红玫瑰🌹。

• 14、成品图。

小窍门

南瓜的水分大，发面时不用加水。