特色五彩蛋卷怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鱼糜 ：250
韭菜根 ：2根
鸡蛋 ：3个
紫菜 ：1张
胡萝卜 ：半根
肉糜 ：100

辅料

葱 ：适量
绵白糖 ：适量
精盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好的食材

2.胡萝卜，韭菜根，因为么有买到蒜苗就用韭菜根代替

3.肉末和鱼糜

4.肉和鱼糜搅拌在一起备用

5.鸡蛋打散

6.鸡蛋调成糊

7.坐锅点火

8.倒入蛋糊摊成餠

9.按寿司紫菜大小切一下

10.砧板上铺上一张模刷一成油

11.铺一成鱼肉糜再铺一成紫菜

12.蛋皮铺在最上面

13.翻个身再把模接下来

14.再把胡萝卜条，韭菜亭放上

15.两边对卷用绳子系上装盘

16.上蒸锅蒸20分钟

17.出锅，等凉了再切

18.装盘点缀

烹饪技巧

技巧就是三成翻过来的时候用刀顺砧板铲起翻个个。