莲蓉包的做法 莲蓉包（心形，一次发酵） 莲蓉包怎么做

“平时喜欢制作各式各样的美食，为此，添置了各种款式、型号的模具，其中有许多是作品参赛获得的奖品。同一种食材，用不同的模具制作，得出形状各异的作品，在制作美食、品尝美食的同时，获得不一样的心情、不一样的成就感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲蓉包的做法步骤

• 1、准备一个心形不粘模具。

• 2、酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。

• 3、不用发酵，直接将面团搓成长条，分成6个面剂子，莲蓉馅也分成6等份。

• 4、将面剂子擀成包子皮，包入馅料。

• 5、捏紧收口，收口朝下。

• 6、放入模具，发酵至1.5倍大。

• 7、放入蒸屉，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 8、出锅。

• 9、轻松脱模。

• 10、造型美观,小巧可爱。

小窍门

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。