洋葱香菜拌木耳的做法,洋葱香菜拌木耳怎么做
“在市场上的洋葱一般有三种,紫皮、黄皮和白皮洋葱,而我们今天准备做凉拌菜,那到底该选哪一种呢?紫洋葱清脆口感佳,辛味较明显,适合做成生菜沙拉;白洋葱含水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,适合烘烤或炖煮;黄洋葱有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱,它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱香菜拌木耳的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入适量的盐;
3、黑木耳放入水中焯煮一、两分钟;
4、将所有材料都切成细丝放入碗中,将蒜按压成泥;
5、加入盐;
6、最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
7、端上桌了。
小窍门
1.材料中不能生吃的要提前焯熟;2.凉拌洋葱要选红洋葱。
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