手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法，手撕琵琶腿肉拌青瓜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步骤

• 1、食材：青瓜（已清洗）、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片、剁辣椒。

• 2、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

• 3、大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。

• 4、用凉开水过过凉。

• 5、将青瓜放在案板上切成段。

• 6、放入大碗里。

• 7、接着，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。

• 8、然后，加适量的剁辣椒。

• 9、加适量的盐。

• 10、加适量的酱油。

• 11、加适量的陈醋。

• 12、加适量的零卡糖。

• 13、调味拌匀即成。