开胃柠檬鸡的做法，开胃柠檬鸡怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

开胃柠檬鸡的做法步骤

• 1、鸡胸肉浸泡出血水，清洗干净。

• 2、洗干净的鸡胸肉，捞出，沥干水份备用。

• 3、生姜，洗干净，切片；小米辣，洗干净，切小圈，备用。

• 4、香菜洗干净，切段，备用。

• 5、柠檬撒盐，搓洗干净。

• 6、洗干净的柠檬，一半切片。

• 7、把柠檬片，里面的籽，去掉，备用。

• 8、上锅，加入水。

• 9、加入姜片。

• 10、加入料酒。

• 11、放入鸡胸肉，大火烧煮，途中有浮沫的，撇去浮沫。

• 12、煮开后，大火再烧煮2分钟。

• 13、时间到，关小火焖5分钟，再关火，用余温，把鸡胸肉，彻底焖熟。

• 14、用筷子，轻松插入鸡胸肉，无血水和红肉，即可把鸡胸肉取出。

• 15、鸡胸肉，浸泡入冰水中，过凉后捞出。

• 16、把鸡胸肉，手撕成小条。

• 17、把鸡胸肉，放入大碗中。

• 18、加入小米辣。

• 19、加入香菜。

• 20、放入柠檬片。

• 21、挤入半个柠檬汁。

• 22、加入盐。

• 23、加入生抽。

• 24、加入亚麻籽油。

• 25、加入糖。

• 26、用筷子，搅拌均匀。

• 27、包上保鲜膜，冷藏腌制30分钟。

• 28、时间到，取出盛盘。