辣丝的做法，辣丝怎么做

“这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩，成就这道美味-辣丝。每到冬天，灿烂就喜欢做辣菜吃，这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜，这才是幸福！辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成，特点就是辣味浓郁。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣丝的做法步骤

• 1、准备萝卜和辣菜疙瘩。

• 2、萝卜用擦丝器擦成丝。

• 3、辣菜疙瘩也擦成丝。

• 4、葱切葱花，姜切丝。

• 5、锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。

• 6、倒入辣菜丝翻炒2分钟。

• 7、盛到干净的料理盆中。

• 8、立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。

• 9、准备好调味料。

• 10、盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀，装盘即可。

小窍门

小贴士
1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。
2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。
3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。