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卤水大肠头的做法,卤水大肠头怎么做

凉菜1.42W
卤水大肠头的做法 卤水大肠头怎么做

食材明细

大肠头
  • 大肠头 (5条)
香料
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 小茴香 (适量)
  • 香叶 (适量)
调料
  • 海天酱油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤水大肠头的做法步骤

  • 1、把大肠头洗干净,加料酒,生姜,葱段抄过一遍水,捞起洗去浮末,沥干备用。
  • 2、调卤汁,起一个沙锅,放入八角,桂皮,花椒粒,干辣椒段,香叶,草果,白扣,方糖,小回香,姜片,生抽,猪油(有葱油的话更好)鸡粉,香菜头。
  • 3、小火慢煮25分钟左右,捞出即可。