凉拌海藻苦苣的做法,凉拌海藻苦苣怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海藻苦苣的做法步骤
1、原料图
2、海藻收入大碗中,加入清水浸泡20分钟。
3、苦苣摘去老叶,将叶片用手掰下来,放在自来水下冲洗干净控净水分待用。
4、花生米放入锅里小火慢慢烧熟,出锅晾凉去皮,擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。
5、将控净水分的苦苣,用手揪成两端放入容器里,撒上2克精盐拌匀,腌一会待用。
6、将泡开的海藻洗净,放入开水锅稍微烫一下捞出投凉,挤净水分待用。
7、将腌渍好的苦苣控净盆里的水分,放入海藻,加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。
8、装盘上桌了!
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