黄瓜拌海蜇的做法,黄瓜拌海蜇怎么做
“海蜇是我特别喜欢的一种海产品,也是每次去外面吃饭必点的一道菜。它不但口感脆爽、味道鲜美,而且营养极其丰富。它含有人体所需的多种营养成分,具有清热解毒,可以去尘积,清肠道,增加人体免疫力。谁都知道黄瓜含有丰富的维生素,好多面膜里都有黄瓜的成分,常吃黄瓜不但对皮肤好,还能抗衰老。而海蜇最好的食用方法就是凉拌,尤其是加黄瓜一起凉拌,它俩简直就是绝配。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜拌海蜇的做法步骤
1、海蜇放入碗里,倒入适量冷水,浸泡24小时,直至没有咸味为止。
2、现在我们来准备其它食材,黄瓜1根,香菜30克,蒜20克,生姜20克。
3、把黄瓜外皮削成虎皮状(就是削一半留一半),洗净切成片,香菜清洗干净切成段。
4、生姜和蒜头去皮洗净,切成碎末待用。
5、把浸泡好的海蜇倒入凉开水里,浸泡2分钟,泡好沥干水放入大碗里,放入切好的黄瓜片,加入姜末和蒜末。
6、倒入10克生抽,适量盐,5克蚝油,3克鸡精,2克白糖,10克芝麻油,用筷子搅拌均匀。
7、加入香菜段,搅拌均匀,即可装盘上桌。
8、美味的黄瓜拌海蜇做好了,特别开胃好吃。
9、成品图二。
小窍门
1、海蜇皮要浸泡至没有咸味,一般需要浸泡一天一夜。
2、喜欢酸的宝宝可以加些醋,我不喜欢,所以没加。
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