柠檬泡椒百香果无骨鸡爪的做法,柠檬泡椒百香果无骨鸡爪怎么做
“这道菜就是脱骨脱的手抽筋,其他都简单的很。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬泡椒百香果无骨鸡爪的做法步骤
1、准备鸡爪,剪去鸡爪指甲。
2、今天鸡爪有点多,准备一个半柠檬,大蒜,姜,香菜,剁椒自己做嫌麻烦,买的现成的。
3、准备三个百香果。
4、香油,最后拌才放一勺。
5、锅内放八角,桂皮,姜片,大蒜,黄酒,一点点白醋煮五分钟。
6、捞出马上过凉水,拿个小刀,每个鸡爪背部需要去骨的划一刀。
7、为了好脱骨,我又直接放高压锅压10分钟,放了气,拿出泡冰水。
8、脱到怀疑人生,手抽筋。
9、放入冰箱,冷冻8-10分钟。
10、准备好柠檬,记得去籽,要不会苦,香菜,大蒜剁末,剁椒一包。
11、放入5勺陈醋,1勺生抽,一勺白糖,1勺香油,1勺盐。
12、搅拌,搅拌,拌均匀,放入百香果,盖上保鲜膜,放入冰箱一夜或者5~6个小时以上,就可以开吃了,如果你受不住美食的诱惑,2-3个小时开吃也可以,吃不完还是冰箱冷藏保存哦。
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