轻奢麻辣拌的做法,轻奢麻辣拌怎么做
“一人份街头小吃轻奢版麻辣烫😃😃想吃的材料太多,可惜一个人吃不了太多,眼大肚皮小。看着每样材料只有一点,合起来还是挺多。眼睛还想吃,肚子却撑了😂😂😂”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
轻奢麻辣拌的做法步骤
1、油辣子适量、孜然粉0.5克、白胡椒粉0.5克,熟花生碎适量,生抽10克,一品鲜酱油10克,蚝油5克,糖2克。蒜1粒切末、小米椒半只切圈,香葱、盐适量。先把麻酱化开,少加一点水。提醒:水不小心加多了,烫菜后要把金针菇和生菜的水挤一挤。
2、土豆切厚花片,红薯切厚片,藕切薄片。金针菇和蟹味菇撕开。生菜适量。虾去皮去沙线,背部剖开。猪肉藕丸6个,自制鱼豆腐切薄片。午餐肉适量切片。蛋羹一块。
3、锅中水开先易熟程度分时段下入的食材(红薯,土豆)。藕片水开下煮开就可以捞。
4、鱼豆腐、猪肉莲藕丸子可以多煮一会。海鲜菇、虾煮熟后提前捞出。
5、最后烫煮金针菇和生菜。午餐肉和蛋羹不需要煮。
6、将所有的材料分次捞出。
7、把热菜捞在午餐肉上,自然就加热了。注意:蛋羹要等拌完后再放!搅拌会让它碎成渣渣。
8、将混合好的料汁倒入菜中拌几下就好了。
9、美味的麻辣拌。
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