中秋土月饼的做法,中秋土月饼怎么做
“在我的记忆里除了苏式月饼和广式月饼外,还有一种简单的自制土月饼。这种小时候家里做的简单的月饼,能勾起我很多童年的回忆。说它是月饼,是因为在八月十五的时候才会做,其实就是圆形甜味的炕饼。记得小时候在八月十四的时候,家里就会炒熟芝麻,碾碎后和白糖拌在一起成馅心,面粉和玉米粉合在一起做成发酵面团,包成大小不一的圆饼在鏊子上炕熟,由大到小层层叠加,摆在饭桌中间,很有过节的气氛。今天做了一次,加了些黄油在馅心里,很有味道。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
中秋土月饼的做法步骤
1、黑芝麻炒熟冷却后,碾成粉,和糖、黄油拌成馅心。
2、面粉和细玉米粉混合加入酵母和泡打粉与适量的温水揉和成面团,醒发半小时。
3、分成大小不一的剂子,压扁包入黑芝麻馅。
4、收口压扁,做成圆饼。
5、组成大小不同的圆饼。
6、平锅里放入少许的花生油,小火两面煎熟。
7、外皮脆脆的,香甜可口。
-
南瓜饼的做法 外酥内糯的---南瓜饼 南瓜饼怎么做
“南瓜的营养丰富,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分,食用营养价值很高,而且南瓜还可用于医学上的食疗,具体的说,是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效,建议大家经常吃南瓜。”食材明细主料老南瓜(500克)糯米粉(300克)鸡蛋(2个)辅料面包糠(适量)白糖(适...
-
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法 情人节的草莓酸奶慕斯蛋糕 草莓酸奶慕斯蛋糕怎么做
食材明细主料戚风蛋糕(一片)新鲜草莓(数个)淡奶油(150克)草莓酸奶(100克)草莓(150克)细砂糖(60克)鱼胶粉(1大勺)甜味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1、先在8寸活底蛋糕模里铺上戚风蛋糕片,围上草莓。2、淡奶油里加细砂糖,打至六分发,放入冰箱冷藏室...
-
清爽可口的寿司的做法,清爽可口的寿司怎么做
“今天逛超市看到有做寿司的卷帘卖,忽然想吃寿司了,想到过两天正好有一个party,而且在美国又很流行,所以打算做些寿司在聚会上吃。下面让我来教你做吧!本来想做鱼子酱的,不过我看都不是很好,所以就没买。”食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)蟹柳(适量)米饭(适量)盐(...
-
芒果慕司蛋糕的做法 妈妈的生日---芒果慕司蛋糕 芒果慕司蛋糕怎么做
“今天是妈妈的生日,虽然她远在香港,但每年我都会亲手为她做个生日蛋糕,妈妈喜欢吃芒果,所以今年做了妈妈喜欢的芒果慕司,祝她生日快乐,健康长寿。妈妈出生于马来西亚,后来我外公去世了,她随我外婆回家乡生活。外婆用手头上的钱买了些田地出租给别人耕种,结果从来没为生...