低蛋白的食物有哪些,一起来看看吧
对于健康人来说,一日三餐按照中国居民膳食宝塔的建议来搭配饮食就可以了,但对于一些特定的人群来说,则有很多方面需要注意,比如急性肾炎,尿毒症,肝功能衰竭的病人,这几类人群的饮食则需要控制蛋白质的量,摄入低蛋白的食物,那么低蛋白的食物有哪些呢。
低蛋白的食物有哪些,一起来看看吧
1.蔬菜
绝大部分的蔬菜蛋白质含量极低,所以对于以上说到的几类人群都比较合适,且蔬菜中含有丰富的维生素,对病情的恢复有一定的帮助。也有个别蔬菜蛋白质含量比较突出的,比如豌豆、荷兰豆、香菇、秋葵等,每100克含蛋白质2克左右,不过这些和肉类比也是小巫见大巫的。
2.水果
水果的营养成分和蔬菜类似,主要区别是含有果糖等糖分,除了榴莲、牛油果中蛋白质含量在2克/100克外,大部分水果的蛋白质含量都在2克以下。对于需要控制蛋白质摄入的人群来说,基本没有影响,不过水果每天的推荐摄入量是200-350克,也不要多吃了。
3.主食
主食即大米、小麦、黑米、红薯、土豆等淀粉含量比较高的食物,主食类中普遍含有蛋白质,但也不高。由于主食为人体提供碳水化合物,是人体能量的主要来源,占总能量的一半以上,不吃也是不行的。平时吃1-2碗,根据自己的食量安排即可。
4.肉类
肉类包括禽畜类、水产类等。这样说可能大家还不是很清楚,小编给大家细分一下,禽畜类包括鸡鸭鹅猪牛羊等两只脚和四只脚的动物,而水产类则包括鱼虾贝类,即水里游的。这些食物是我们日常饮食中蛋白质的主要来源,蛋白质含量都比较高,如果需要低蛋白饮食的话,则要限制这些食物的摄入量。
5.油脂
饮食中的油脂主要是动物油和植物油。动物油包括咱们常吃的猪油、鸡油、牛油、黄油等;植物油则包括花生油、橄榄油、菜籽油等平时做菜用到的油。这些油脂中的蛋白质含量几乎为0,而且平时清淡饮食的话摄入也不多,所以不用担心。
看完以上内容,大家知道低蛋白的食物有哪些了吗?对于健康人来说平时应该经常摄入高蛋白的食物呢,因为蛋白质是人体组织的重要组成成分,体内很多酶、激素也是由蛋白质构成的,人体是离不开蛋白质的。而对于一些有肝肾方面疾病的患者,对蛋白质的消化代谢能力有影响,所以需要低蛋白饮食。
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