糖醋黄瓜河鲫鱼的做法,糖醋黄瓜河鲫鱼怎么做
“《糖醋黄瓜河鲫鱼》---家宴简单花色拼盘
亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......
为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜河鲫鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。
菜名《糖醋黄瓜河鲫鱼》的命名:
是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。
菜式特点:
可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....
可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......
现将《糖醋黄瓜河鲫鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋黄瓜河鲫鱼的做法步骤
1、鱼尾,用黄瓜段切成薄片备用。
2、鱼鳞,将黄瓜切成椭圆形薄片,撒些细盐、味精腌制片刻备用。
3、圣女果洗净备用。
4、准备大小合适的盘子。
5、首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。
6、用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。
7、用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。
8、鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放,然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。
9、鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。
10、水草,用不规则的黄瓜薄片码放。
11、鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。
12、撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
13、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
14、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
15、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
16、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
17、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
18、《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
小窍门
糖醋黄瓜艺术拼盘菜系,可在家进行亲子互动,你切菜他拼盘,让您的孩子学会第一道美食佳肴,令他的童年充满美好的记忆。
美食家的美食也能,让孩子感受艺术陶冶情操,更能促进饮食欲望健康成长。
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
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