白萝卜炖羊蝎子的做法 御寒美食：白萝卜炖羊蝎子 白萝卜炖羊蝎子怎么做

“窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜炖羊蝎子的做法步骤

• 1、羊蝎子适量。

• 2、煮锅适量凉水，羊蝎子冷水下锅。

• 3、煮至浮沫飘一层。

• 4、捞出，煮锅内另置适量冷水烧开，放进涮洗干净捞出。

• 5、煮锅内大半锅凉水，清洗两遍的羊蝎子放入锅中，姜片放入，大火煮开，中小火炖四十分钟。

• 6、姜片备好。

• 7、枸杞洗净备用。

• 8、白萝卜半截。

• 9、切片。

• 10、切菱形块

• 11、黑胡椒粉备用。

• 12、切好的蒜黄香菜姜末。

• 13、白萝卜放入，炖十分钟关火。枸杞撒入。

• 14、倒容器内，放适量盐，黑胡椒粉调味。香菜碎，姜末蒜黄撒到上面。即成。

• 15、成品。