梅干菜炒辣椒的做法，梅干菜炒辣椒怎么做

“这是一道咸香可口、口味偏重的快手下饭菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜炒辣椒的做法步骤

• 1、梅干菜用清水浸泡半小时。

• 2、辣椒切小块，蒜切末。

• 3、梅干菜稍稍沥水，放入锅中，加适量食用油，盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干，揭开锅盖，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加几滴生抽炒匀即可出锅。

小窍门

梅干菜是咸的，不用加盐。如果有猪油的话加点猪油能使梅干菜更松软可口。