干辣椒炒咸菜的做法，干辣椒炒咸菜怎么做

“咸菜用来凉拌居多，佐以白粥，咸鲜脆爽。其实，咸菜配上干辣椒炒了，味道也是嘎嘎香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干辣椒炒咸菜的做法步骤

• 1、将咸菜切成均匀的细丝，用清水浸泡5分钟左右，投洗干净，攥干水分。

• 2、炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒碎炒出香味。

• 3、放入咸菜翻炒均匀。

• 4、待咸菜充分受热，放少许五香粉、生抽。

• 5、再放少许白糖，翻炒均匀即可。

• 6、成品。佐粥佳品。

小窍门

1.咸菜切丝后用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分。
2.不喜辣者可不放辣椒。