涮麻辣兔肉的做法，涮麻辣兔肉怎么做

“涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

涮麻辣兔肉的做法步骤

• 1、鲜兔肉剔骨后片成薄片；豆腐切片；冬笋洗净切片，加淀粉、料酒腌制片刻。

• 2、炒锅置火上，放入红99火锅底料炒散，放入清水烧沸，加入笋片、葱段和姜片，再次烧沸便可涮兔肉片。

• 3、吃时，将兔肉片一片一片倒入火锅中，用筷子划散，熟透即可食用；豆腐也用同种方法食用。