辣拌明太鱼丝的做法，辣拌明太鱼丝怎么做

“这是一道有着浓郁朝族风味的小菜，材料来自延边特产干明太，搭配朝族辣酱，成品菜色泽鲜红，甜咸适度，香辣十足，口感绵中有韧，韧中有绵，不仅是佐餐的佳肴，也是下酒的好伴侣。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣拌明太鱼丝的做法步骤

• 1、把明太鱼干浸入温水中十秒左右

• 2、拿出后攥去水份

• 3、把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要

• 4、再撕成小条

• 5、放入味精

• 6、放入白糖

• 7、放入朝族辣酱

• 8、锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。

• 9、充分拌匀

• 10、挑出葱段，放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。