芒果吐司面包的做法 芒果吐司、面包 芒果吐司面包怎么做

“为了消耗黑白淡奶跟自制芒果酱，收获意想不到的惊喜，很好吃😋。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果吐司面包的做法步骤

• 1、除黄油之外所有和面机里揉至粗膜，加入黄油揉至可以拉出细膜即可，裹圆盖上盖子发酵。

• 2、发酵至两倍大。

• 3、即用手戳一个洞不回弹，不回缩即可，称出450g用吐司盒，剩下的另外做一个面包，450g的裹圆，另外一个也裹圆，松弛10分钟。

• 4、松弛好，擀成长方形，将自制芒果酱均匀t抹在上面，再卷起，收口捏紧，放入吐司盒里。

• 5、另外一个照样将芒果酱包在里面，收口捏紧，才不会流出，可以预留一些酱，像毛毛虫面包一样挤在上层，放烤箱35度，一盆热水，发酵至吐司盒8分满，面包发酵一倍大即可，（我是吐司盒入烤箱发酵，面包直接室温发酵，然后两个同时入烤箱烤）烤箱170度35分钟，这是吐司盒的时间，如果一起入的烤箱，面包烤至变色就可以出炉20分钟左右。

• 6、这是成品，家里小朋友说很好吃，芒果酱的做法，将芒果放破壁机搅碎，用不粘锅加入适量冰糖还有玉米淀粉，低粉搅拌至粘稠即可。

小窍门

面团搅拌刚开始有点粘，慢慢就好了，水可以预留，每个面团吸水量不同，自己做调整。